波兰的习俗与饮食文化

在人际交往中,波兰人的举止优雅,语言文明,彬彬有礼,是世人有口皆碑的。
同外人打交道时,波兰

人对称呼极其重视。他们的习惯,是要尽可能地采用郑重其事一些的称呼。对于男士,波兰人言必称“潘”。对于妇女,他们则非要称之为“帕那”或“帕妮”不可。
在社交场合问候他人时,波兰人肯定会对对方以“您”相称。他们假如与对方以“你”相称,则多半意味着双方关系十分密切,彼此相交已非一日。
按照波兰人的习惯,自己在交际场合被介绍给他人之后,必须要主动同对方握手为礼,同时还要报上自己的姓名,不然即为失礼。
在波兰,最常用的见面礼节有握手礼和拥抱礼。在波兰民间,吻手礼则十分通行。
一般而言,吻手礼的行礼对象应为已婚妇女,行礼的最佳地点应为室内。在行礼时,男士宜双手捧起女士的手在其指尖或手背上象征性轻吻一下,假如吻出声响或吻到手腕之上,都是不合规范的。

(2)服饰礼仪
波兰人的穿着打扮极有自己的特点。除正式场合要穿西服、套裙之外,波兰人日常着装的最大特点,是崇尚个性,讲究与众不同。
(3)餐饮礼仪波兰人的饮食习惯与其他东欧国家大致相似。

 

具体而言,波兰人平时以吃面食为主。他们爱吃烤、煮、烩的菜肴,口味较淡。
在饮料方面,他们还爱喝咖啡和红茶。在饮用红茶之时,波兰人大都爱加入一片柠檬,并且不喜欢茶水过浓。
在饮食禁忌方面,波兰人主要不吃酸黄瓜和清蒸的菜肴。
波兰人在人际交往中非常喜欢请客吃饭。在宴请客人时,波兰人有不少的讲究。一是忌讳就餐者是单数。他们认定此乃不吉之兆。
二是在吃整只的鸡、鸭、鹅时,波兰人通常讲究要由在座的最为年轻的女主人亲手操刀将其分割开来,然后逐一分到每位客人的食盘之中。
三是不论饭菜是否合自己的口味,客人都要争取多吃一点,并要对主人的款待表示谢意。
四是口中含着食物讲话,在波兰人看来,是很粗鲁的。
(4)习俗禁忌
波兰人普遍爱花。在所有鲜花之中,他们最喜欢三色堇,并将其定为国花。给波兰人送花时,宜送由一种鲜花所组成的单束花,但不宜送双束花。
波兰人最喜欢的动物是白鹰,被定为国鸟。
波兰的公共设施,还被标以与众不同的标志。比如男用卫生间的标志是倒三角形,女卫生间的标志则是一个圆圈。
与波兰人进行交往应酬时,有三个问题一定要特别注意。
第一,天主教在波兰的影响无处不在。
第二,波兰人的民族自尊心极强,与其交谈时,提及波兰的伟人以及对世界文明的贡献,最令波兰人开怀。
第三,波兰人很介意待人的礼数。
波兰与欧洲许多信奉天主教的国家一样,有不少禁忌。波兰的天主教徒每星期五不吃猪肉。据说,星期五是耶稣被钉死在十字架上的受难日,因此,按规定每年复活节前的星期五为“受难节”。
波兰人就餐的席位忌单数,尤其忌讳13人同桌。他们也忌讳在13日、星期五举行任何礼仪性活动。不仅餐桌上不坐13人,因为这容易使人联想起出卖耶稣的犹大,而且住房没有13号,旅馆没有13号房间。如果13号这天是星期五,则不宜出游。清早出门,离开了家再折返回去,预兆这一天办事不顺,清早在路上如果碰到穿丧服的女人、穿黑袍的修士或修女,都被认为是不吉利。波兰人如果半夜遇见黑猫。正午遇见泼出来的食油都被认为不吉利。在波兰,用一根火柴不能点两支以上的烟。欧洲人出门都不喜欢遇见出殡,波兰男人遇见出殡要脱帽。波兰人从外面回家,如果进屋就顺手把礼帽放在床上也被认为是不吉利。波兰人家里的床一般不许人坐,尤其是未婚女子的床更是不许人坐。波兰人十分重视婚礼。男女双方先要到结婚登记处登记,并邀请亲朋好友参加登记仪式。新郎和新娘要从自己的亲属或最亲密的朋友中选定一男一女作为自己的证婚人。参加结婚登记仪式的人要穿礼服。波兰人的婚礼以奏婚礼进行曲开始。婚礼进行曲一响,新郎新娘在身穿黑色长袍的主婚人带领下,步入大厅。新娘新郎站立在主婚人对面,证婚人及双方父母坐在大厅前排椅子上,其余的人跟随就坐。主婚人按规程询问并听取新娘新郎的,然后新娘新郎随着婚礼进行曲徐徐走出大厅,整个仪式持续时间不长,一般仅十几分钟,但很庄严、肃穆。待新娘新郎走出大厅后,参加仪式的其他人依次排成一行,将鲜花送给新娘,并向他们祝贺。
信教的人,结婚登记后要到教堂举行宗教婚礼。新娘穿白纱

 

裙,新郎穿黑色西服。宗教婚礼仪式完毕后新娘夫妇走出教堂时,人们将事先准备好的硬币抛撒在地上,由新郎新娘一个一个地去捡起来,谁捡到的多,就预示着谁将会最富有。选择婚礼的日期一般要避开雨天。民间传说,如果婚礼当天下雨,将预示着“婚姻不美满”,婚后生活将“布满乌云”,连天公也会难过流泪。人死后不实行火葬而进行土葬。波兰人很注重墓地的修整,每块墓地都竖一个墓碑,碑上镶有死者的照片并刻有生死年月日。每年11月1日亡灵节那天,人们从早到晚络绎不绝,带着自己买的菊花和蜡碗来到墓地进行祭扫。他们把墓地墓碑打扫干净,放上蜡碗,插上各色菊花,并在墓前静默,以表示对死者的悼念和哀思。波兰出口的主要农产品是:鲜冻肉;禽肉;奶及奶油;冻水果;巧克力;可可食品、苹果汁、冷冻蔬菜、奶酪和干酪、草莓、鱼片和鱼加工产品、糖、油菜等。

波兰进口的主要农产品有:咖啡、香蕉、冷冻鱼和冷冻鱼片、葡萄、豆油、烟草、小麦、橙汁等。
波兰人主要吃西餐,口味清淡,不喜欢吃油腻和;辣味。对煎、炸、烧、熏、卤制的菜肴比较喜爱,爱吃鸡、鸭、羊、猪、牛肉和鱼,且多爱用黄油制作。他们一般常爱吃的主食和副食有烤肉、酱牛肉、肉沙子、拌香鸡、生菜炒拉子、波兰冷鱼、鸡丝豌豆汤、奶油菜花汤、红汁素菜汤、牛奶面条汤、肉杂拌汤、奶油番茄汤、清汤饺子、串烤羊肉、煎茄盒、牛肉片少司、煎鸡饼、番茄猪排、煎牛排等,喜欢吃奶酪做的各种点心、蛋糕、西饼、冰激凌和水果。兰人喜欢吃中餐,他们感兴趣的菜肴有果汁桂鱼、中式牛扒、白鸡、挂炉烤鸭、软炸里脊、棒鸡、元葱牛肉等。
波兰人爱喝啤酒、密桃酒、葡萄酒。饭前惯饮烈性酒,饭后饮甜酒或醋酒,而且酒量较大。他们常饮用的饮料有咖啡、红茶、牛奶等。
波兰人不大喜欢吃虾等海味,也不大喜欢吃酸黄瓜及清蒸食品。他们不吃猪、牛、羊、等动物的内脏(肝除外),吃饭时忌席位设为单数,尤其忌讳十三人同桌共餐。